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@      健康乐趣 别再吃了!中医警告:这些饮食是肝癌的 “帮凶”

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健康乐趣 别再吃了!中医警告:这些饮食是肝癌的 “帮凶”

文/罗华昌中医      

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古中医防未病,保民众大健康。

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在中医理论体系里,人体是一个有机的整体,各脏腑、经络、气血之间相互关联、相互影响。而饮食作为人体获取营养、维持生命活动的重要来源,与健康的关系更是紧密相连。肝癌,这一严重威胁人类生命健康的恶性疾病,其发病与饮食因素有着千丝万缕的联系。从中医角度深入剖析,探寻饮食与肝癌的内在联系,并总结相应的预防措施,对肝癌的防治有着深远意义。

中医素有 “脾胃为后天之本” 的说法,脾胃承担着运化水谷精微的重任,将食物转化为营养物质,输送至全身各处,维持人体正常的生理功能。若饮食失节,脾胃首当其冲受到损伤。长期的饮食不规律、暴饮暴食、过度食用肥甘厚味、生冷辛辣等刺激性食物,都会扰乱脾胃的正常运化功能。一旦脾胃虚弱,水湿运化失常,就会导致水湿内停,凝聚成痰,痰浊与气血相互搏结,日久便可能形成积聚,也就是现代医学中的肿瘤。

霉变食物堪称引发肝癌的一大 “元凶”,其中霉变的豆子、花生、玉米等最为典型。这些食物在霉变过程中,会滋生大量的黄曲霉毒素。从中医角度来看,黄曲霉毒素属于 “毒邪” 范畴,其毒性猛烈,具有强烈的致癌性。黄曲霉毒素进入人体后,首先侵犯肝脏,损伤肝的正常生理功能,导致肝气郁结、肝失疏泄。肝主疏泄,调节人体的气机运行,肝气不畅则气血运行受阻,瘀血内生。同时,脾胃在受到黄曲霉毒素的影响后,运化功能进一步受损,水湿内生,痰瘀互结,在肝脏部位逐渐形成肿块,最终引发肝癌。

除了霉变食物,长期食用腌制、熏烤类食物也与肝癌的发生密切相关。腌制食物中含有大量的亚硝酸盐,熏烤食物则含有多环芳烃等致癌物质。这些物质在体内经过一系列的代谢转化,会产生毒性物质,损伤肝脏细胞,影响肝脏的正常代谢和解毒功能。中医认为,这些不良食物所产生的毒邪,会在体内积聚,阻碍气血运行,损伤脏腑功能,尤其是对肝脏的损害更为严重。长期食用此类食物,会使肝脏处于一种 “中毒” 状态,逐渐引发肝脏的病变,增加患肝癌的风险。

此外,过度饮酒也是导致肝癌的重要饮食因素之一。酒性温热,味甘、苦、辛,适量饮酒可通血脉、行药势,但长期过量饮酒则会对肝脏造成极大的伤害。中医认为,酒为湿热之品,进入人体后,易生湿化热,蕴结于肝脏。肝为刚脏,主疏泄,喜条达而恶抑郁,湿热之邪侵犯肝脏,会导致肝气郁结,郁久化火,灼伤肝阴,使肝脏的正常生理功能遭到破坏。同时,湿热之邪还会影响脾胃的运化功能,导致水湿内停,痰瘀内生,进一步加重肝脏的负担,最终引发肝癌。

了解了饮食与肝癌的密切关系后,我们就可以从饮食方面入手,积极预防肝癌的发生。首先,要坚决杜绝食用霉变食物。在日常生活中,要注意食物的储存条件,保持干燥、通风,避免食物受潮发霉。对于已经霉变的食物,哪怕只是轻微霉变,也应毫不犹豫地丢弃,切勿因贪图一时的节约而危害身体健康。

其次,要减少腌制、熏烤类食物的摄入。尽量选择新鲜、天然的食材,采用健康的烹饪方式,如清蒸、炖煮、煲汤等,以保留食物的营养成分,减少有害物质的产生。同时,要养成良好的饮食习惯,定时定量进餐,避免暴饮暴食,减轻脾胃的负担。

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再者,要控制饮酒量,最好做到戒酒。对于有饮酒习惯的人,要逐渐减少饮酒量,避免酗酒。此外,还可以适当食用一些具有养肝护肝作用的食物,如枸杞、菊花、菠菜、芹菜、猪肝等,这些食物在中医理论中具有滋养肝阴、清肝明目、疏肝理气等功效,有助于维持肝脏的正常功能。

从中医角度来看,饮食因素在肝癌的发生发展过程中起着至关重要的作用。不良的饮食习惯,如食用霉变食物、腌制熏烤食物、过度饮酒等,会损伤脾胃和肝脏的正常功能,导致毒邪内生、痰瘀互结,最终引发肝癌。因此,我们要充分认识到饮食与健康的关系,养成良好的饮食习惯,合理膳食,远离不良食物,从源头上预防肝癌的发生。

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