在电影《哪吒之魔童闹海》中，火尖枪的烈焰、疾速旋转的风火轮、三昧真火的焚天之势，无不展现着火的力量。而这份与火共舞的智慧，早在数千年前就被我们的祖先融入中药炮制中。从炼丹炉到药锅，从仙丹到药饮，火的掌控贯穿了中药炮制的核心——炒、煅、炙三大火制法。

中药炮制是中药饮片在使用前必须经过的加工处理过程，目的是提升疗效、降低毒性、便于保存和制剂，同时调整药性以适应临床需求。近代总结归纳为五类分类法：修治、水制、火制、水火共制、其他制法。其中火制法因使用广泛、工艺丰富，更是增效减毒的关键，在中药炮制中占据核心地位。

丹炉里的火之秘术

炮制的起源与火的关系

上古时期，人类发现火能“炮生为熟”，不仅让食物更易消化，还意外发现某些有毒植物经火烤后毒性大减。比如《礼记》记载“燔黍捭豚”，用火烤谷物和肉，而这一原理被用于处理药物，形成了最早的炮制雏形。正如炼丹炉能将顽石炼成灵丹，古人用火“炒槐花”、“煅炉甘石”，让药材脱胎换骨。

火尖枪VS炒法

快、准、稳的火候掌控

火尖枪的灵活可控对应中药炮制中的炒法：炒黄、炒焦、炒炭。

炒黄：文火慢炒，如莱菔子炒后减少轻微的恶心感，还可增强消食之功。

炒焦：中火炒焦后的槟榔更适用于身体素质较差的食积不消之人。

炒炭：武火炒炭后的乌梅产生止血效用。

炒法中还可添加不同的固体辅料，制成如麸炒白术、米炒党参、土炒山药、砂炒鸡内金等。

三昧真火VS煅法

烈火淬炼的蜕变

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三昧真火的极致高温对应煅法：明煅、煅淬、闷煅。

明煅：直火将矿物、贝壳药煅至酥脆，如石膏煅后收敛之功增加，寒性大减，似真火焚尽邪气。

煅淬：药物煅红后立即投入醋、酒或药汁中，如自然铜煅淬后散瘀止痛作用增强，如同烈火淬炼后的兵器更锋利。

闷煅：荷叶在密闭炉中炭化，止血效果更优。

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风火轮VS炙法

辅料与火焰的共舞

风火轮借风助火，犹如炙法通过辅料的“助攻”改变药性：酒炙、醋炙、盐炙、姜炙、蜜炙、油炙。

酒炙：酒炙黄连后引药上行，善治目赤肿痛、口舌生疮等上火问题。

醋炙：醋延胡索缓解胃痛、肚子痛、姨妈痛等各种疼痛。

盐炙：盐杜仲引药入肾，补肝肾、强筋骨作用增强。

姜炙：厚朴姜炙后可消除对咽喉的刺激。

蜜炙：蜜枇杷叶润肺止咳效果更佳。

油炙：羊脂油炙淫羊藿，壮阳作用更强。

从《雷公炮炙论》到现代各炮制规范，火始终是中药炮制的灵魂。正如哪吒以火重塑命运，中药炮制以火重塑药性—或增效，或减毒，或归经。下次看到火尖枪的烈焰，不妨想象这团火正在药锅中翻腾，将草木之性淬炼为济世良方。

山东省中医院药学部 张辉 张丛惠曹广尚